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美食韬略-锦江篇

http://www.mipang.com时间:2010-12-08  来源:米胖旅游网  点击:2338

锦江区
锦江区地处成国都区东南部,是成都邑的中心城区,包揽了以春熙路、盐市口为中心的中心商务区,是富贵的商贸实时尚休闲购物地段。

石锅粑泥鳅书院街店
地址: 书院南街32号(近锦江区委) 
电话:86615052
消费:人均¥33摆布
举荐菜:泥鳅
你言我语:泥鳅做的“软烂入味,鲜不留口”,可以看到“会吃的人常有整条泥鳅进口,吃失踪肉肉然后把整根鱼骨吐出”的出色才艺表演。吃完泥鳅再点几份素菜煮煮吃失踪,也是一年夜享受。虽然情形并不美妙异常,可是浓烈的估客味道也可令你沉浸其中。此店人气很旺,去得晚了就要排队等位置咯。

夫妻肺片总府路店
地址: 锦江区总府路23号
电话:  86622251
消费:人均¥21摆布
举荐菜:夫妻肺片
你言我语:“店小”,有些“嘈杂”,可是夫妻肺片确是“名不虚传”,“端上来红红一片”,“看着就很有食欲”;调味汁“出格地道”,“麻得愉快”,“辣得够味”。“分量很足”,“十几块钱好年夜一盘”。对比之下,其他的川味炒菜和小吃没这么出位。

乐来锅魁
地址: 东安南路30号 
电话: 86780555
消费:人均¥5摆布
举荐菜:卤肉锅魁、鸡米豆芽锅魁、耳片锅魁、 三丝锅盔、肺片锅魁、蒸肉锅盔
你言我语:“典型”的“陌头小吃”。所谓锅魁,就是“选样自己喜欢的夹食”,好比耳片、卤肉、三丝、肥肠、鸡片什么的,店家帮你“用喷香菜、海椒面一拌”,夹入“开了口的白面饼”,味道“巴适得不摆了”!走路逛街,累了饿了,可以买来吃,“清洁、好吃又实惠”。
 

龙头跷脚牛肉海椒店
地址: 海椒市街60号
电话:  84517848
消费:人均¥24摆布
举荐菜:牛杂、牛筋、牛肉、黄喉
你言我语:有点像是白汤暖锅,适合怕辣的伴侣。“锅底很鲜”,“是用炖牛肉的汤加上枸杞、菌类、笋等熬制出来的”;“供给多种调料”,可以“按照需要自己配制蘸水”,“汤吃不完还可以打包带回去”,“很安闲”,稍出缺憾的就是“情形不太好”,斗劲“拥挤”。
店名还有一典故可供佐食之用:相传,在30年月初,老苍生平易近不聊生,贫病交加。乐山有位善长中草药,精晓歧典之术的罗老中医。此老怀着济世救人之心,在乐山苏稽镇河干,悬锅烹药,布施过往行人。罗老中医看互到,此汤药防病止渴,甚至有些人还连喝几碗冲饥,于是,罗老迈夫便把年夜户人家丢弃的牛肠、牛肚洗净后放入汤锅中,插手一些喷香料。熬出来的味道十分鲜美,特意来饮者骆驿一直,河干汤锅已经供给不遐。后来,后辈们便沿着罗年夜夫的烹熬体例去集市上摆摊叫卖。刚起头,经营者摆一张桌子还没有凳子,便在桌脚上拴一根绳子来卖汤给客人,客人一只脚跷在绳子上,一只手端着汤吃,于是被取名为跷脚牛肉汤。

重庆孔亮鳝鱼暖锅红星店
地址: 红星路龙王庙正街116号 
电话:  86723222
消费:人均¥36摆布
举荐菜:鳝鱼、 鹅肠
你言我语:典型的川式暖锅,“口胃很重”,“看着锅里红红的一片就知道那辣味有多带劲了”,上面还铺了一层花椒,“虽然麻得不行”,“但有股出格的喷香味”。“食材都很是新奇”,“最有特色”的当然要属鳝鱼,就是“生意其实太好了”,“无论哪天”一到晚饭时刻门口就“坐满了等位置的人”。
 

盘飧市
地址: 华兴正街64号(近王府井)
电话:  86750609
消费:人均¥20摆布
举荐菜: 卤鸭脚板 、卤同党、卤肉锅魁
你言我语:“老字号”的店子了,以卤菜最为甘旨,其他“小吃味道都一般”,不外“种类却是斗劲全”,建议到成都游玩的搭客不妨一试,尤其是旁边还有茶馆和戏台,经常有川剧可供不美旁观。
             

龙抄手春熙路店
地址: 春熙路南段8号
电话: 86666947    86676345
消费:人均¥17摆布
举荐菜:龙抄手、钟水饺、红油抄手、担担面、鸡丝凉面、蛋烘糕、银耳羹、红汤抄手、凉粉、赖汤圆、鸡汤抄手、抄手、凉面
你言我语:“老字号的名小吃店”。良多当地人会感受小吃“其实太一般”,什么工具都做,味道总“不成能很地道”;外埠人则一般奖饰这儿“简单快捷”,“不需要跑良多的处所,就可以尝到不少成都有名的小吃”。生意“老是很火爆”,要“抢座”,还要“等很长时刻”,“必然要有耐心”。若作为旅客要尝遍成都小吃,这里不失踪为一个好去向。

韩包子总府路店
地址: 蜀都年夜道总府路12号
电话:  86780784
消费:人均¥10摆布
举荐菜:韩包子
你言我语:也是老字号的店子,号称“北有狗不理,南有韩包子”。 只是包子里面“全是肉馅儿”,有些“油腻”,“吃一个就把人打闷了”,价钱也“斗劲贵”。却是川菜“还不错”,“家常味道”,也“斗劲廉价”,适合“逛街累了又不饿,只想随便吃吃”的时辰去
 

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